ゆべし、作りました♪

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ゆべし、作りました~。前に作ったものを完食したので、今シーズンは作るの外せないと思い、柚子が新鮮で寒い今、あわてて作業。
こちらは蒸し終わったところ。
これを冷まして、きれいに拭いてから紙に包んで陰干しします。

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その期間、最短1ヶ月~最長半年~。すると頼もしいご飯のお供になります
今から半年だと6月・・・。さすがにカビが心配なので、多分4月頃まで陰干し予定。
出来上がれば楽に1年はもつから、ホント頼もしい保存食
あ~~~。待ち遠しいなぁ・・・

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あんまり待ち遠しいので、今日食べるサツマイモ、柚子窯に果汁入れて蒸かしてみた。
食いしん坊おみ・・・柚子果汁との相性なかなか良いかも

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さてさて、ゆべし、寒い風にあたって美味しくなぁれ~

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