桜の砂糖漬けを初めて作ってみた!

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ここ数年はほぼ毎年、春になると桜の塩漬けを作っていました。少量だけど~。
桜の塩漬けは色々使い道があるけど、おみはおにぎりの塩むすびの塩として使うのがお気に入りです。
それで、お菓子を作るのに砂糖漬けもあったらいいな~と思いつつ数年が経過。
今年は思い立って、念願の砂糖漬けを作ってみました。
塩漬けの場合は漬けこみ作業の段階でお酢を使いますが、今回の砂糖漬けの漬けこみ作業には自家製梅ジュースを使いました。
あとの違いは塩の替わりに砂糖を使うことくらい。
干す作業の時、蟻がきたらどうしようと心配してたけど、
まだ蟻くんたちはギリギリ活発に動く時期ではないようで、大丈夫でした
どんなお菓子を作ろうかな~と夢は膨らむ、膨らむ~

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